Zu welcher Pflanzenfamilie gehört Hopfen? Cannabaceae im Fokus
Hopfen (Humulus lupulus) gehört zu den am meisten unterschätzten Pflanzengrößen unserer Kultur- und Brauindustrie. Seine Rolle als Flavour- und Bitterstoffspender macht ihn unvergesslich, doch hinter dem aromatischen Dufthauch verbirgt.